由于这个问题关注度很高，大家都想知道茶叶是否真的对健康有好处，所以我决定重新写一下。

　　其次，我要说的是：茶不是药！茶不是药！茶不是药！在中医范畴来说，它可能算是【药】，因为中药的理念认为万物皆有四气五味入五脏、药食同源等。但是茶叶并不符合现代医学上真正意义上的药，因为它不能用于治疗明确的疾病（至少目前没有）。说到这里，肯定有人会反驳，但我还没说完。虽然茶叶不能算是药，但是茶叶的提取物和纯化物可以加以研究，研发出用于治疗疾病的药物。例如，茶氨酸、γ-氨基酸、茶多酚、咖啡碱等化合物，目前都有临床的应用，有些还已经被研发成新药或辅助药物。

　　绿茶是目前研究最早，最广泛的一个茶类，无论是国内还是国外，都有很多关于绿茶的提取物的医学研究。之前我发过一篇文章，是一篇关于绿茶提取物的临床医学研究，感兴趣的可以点击下面的链接：苏点点：Tea Polyphenols in Promotion of Human Health【茶多酚能促进人体健康】不想看英文的，可以看以下直接搬运过来的内容：文章中提到绿茶的药理作用包括以下方面：

　　俗话说，白茶三年药，七年宝。但其实有营销之嫌，现在已经禁止这样的口号进行宣传了。关于白茶的功效，我也写过一篇回答：白茶是什么茶？白茶有什么功效？（文章最后）文章提到的保健功效和药理作用是在一篇北大核心的文献中转载过来的，内容如下：

　　白茶主要包含氨基酸、茶多酚、茶色素、茶多糖、生物碱、微量元素、维生素、芳香物质等化学成分半岛·综合体育。白茶比其他茶具有更好的抗衰老功效。咖啡碱可使茶汤形成良好的滋味，且具有利尿、解毒、提神抗疲劳等药理功能。白茶中具有高氨基酸、咖啡碱和黄酮类物质，

　　白茶中提取的有效物质具有显著的抗肿瘤、抗癌、抗突变的作用，能不断抑制癌细胞扩散、缩小发生癌变的肿块，增强人体免疫力。是因为白茶能够影响致癌物代谢酶的表达，从而抑制肿瘤细胞和癌细胞的形成与增殖。实验表明，白茶的抗突变和体外抗癌能力都比绿茶强。

　　机体的组织细胞不断产生的自由基积累，会导致生物体的衰老。茶多酚可以清除体内过多的自由基、阻断自由基的传递，提高人体抗氧化能力，起到延缓衰老的作用。

　　临床试验证明高浓度茶叶中的儿茶素和咖啡碱可以使血管壁松弛，使血管的直径变宽，从而起到血管舒张、血压降低的作用。因此高血压、血管容易淤塞的人，多喝茶可以帮助其血管舒张、保持弹性，防止血管破裂。

　　白茶在降低葡萄糖和胆固醇摄取方面最为活跃，对脂肪酶活性有最佳的抑制能力，故白茶多酚具有体外降血糖和降血脂的潜力。

　　白茶中含有的茶多酚、茶色素等有效成分，具有很强的灭菌、消毒和抵抗病毒的作用。

　　实验表明，茶叶中的茶多酚可以吸收重金属，通过喝茶可以减少水和食物中重金属对人体的危害。此外茶叶中的茶多酚可以清除氧自由基，有助于毒物的排泄，降低毒害作用。

　　究白茶的有效成分对四氯化碳引发的肝损伤的改善作用，证明了白茶可以减轻四氯化碳对肝的损伤作用，且随着浓度的增大，减轻作用增强。过量饮酒对肝脏的危害极大，酒后饮茶可以帮助减少酒对肝脏的损伤。

　　茶叶中的茶多酚和咖啡碱都有利尿的作用，可以有效增强肾脏的滤过作用。糖尿病并发的肾脏疾病是一种可以令患者致死的可怕疾病，茶多酚可以使肾脏疾病患者的肾功能发生明显好转。

　　人体自身的免疫功能能抵御外来微生物的入侵，这种免疫能力是通过人体中的白细胞、淋巴球产生抗体和巨噬细胞形成的。饮茶可提高人体白细胞、淋巴球的数量和活性，增强巨噬细胞的功能，从而提高免疫能力。

　　外用白茶可以防止太阳辐射对人体皮肤的不利影响，从白茶中提取的有效物质可以减少太阳辐射引起的细胞DNA 的损伤。白茶中含有茶多酚、茶多糖、氨基酸、维生素等防辐射成分，可减少辐射产物自由基，提高体内抗氧化酶活性和细胞对辐射的抵抗力，加强细胞免疫功能，有助于造血、免疫细胞的生长繁殖和辐射损伤组织的恢复。

　　当人体抵御抗原入侵作用太强时，在过敏原的刺激下就会发生过敏反应，释放出组胺，增加毛细管的通透性，出现红疱等过敏症状。白茶的有效提取成分（例如茶多酚、咖啡碱等）具有抗过敏作用。

　　白茶中提取的有效成分不仅能有效减少脂肪的合成，还能促进脂肪的降解。白茶提取物在无肝毒性和生长抑制作用条件下，能抑制脂肪细胞分化、肝脏脂肪酸合成和脂肪的过度积累，有效地预防肥胖症和脂肪肝的发生。

　　氟离子具有防治龋齿和增强骨质坚韧度的作用，但氟太多会产生氟牙症。研究表明白茶的含氟量最为适中，是所有茶类中最为理想的漱口茶。白茶能够坚齿防龋，还与多种致病菌对茶多酚的抗菌性很敏感有关。白茶有促进牙周组织修复的功能，可清新口气、防龋和治疗牙龈炎。

　　茶叶中的咖啡碱和黄烷醇类是一种较强的神经，能够促进内分泌器官的活动，减少机体疲劳，有助于进行脑力工作；咖啡碱和黄烷醇类化合物还能阻止儿茶酚在血液中的分解，促进合成儿茶酚胺，有助于整个心血管系统产生兴奋。茶多酚可以帮助大脑进行部分调节，提高记忆力，可以预防神经方面的疾病，如老年痴呆症。

　　白茶性寒凉，可以清热去火。饮用白茶可预防中暑，可用来治热症，陈茶的治病能力优于新茶。人眼的晶体对维生素C 需要量比其它组织高，维生素C 摄入量不足的话，易导致晶状体变浑而患青光眼，茶叶中含有丰富的维生素C，多饮茶有助于保护眼睛。白茶中还含有丰富的维生素A原，当它被人体吸收后会转化为维生素A，可有效预防夜盲症和干眼症。

　　黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶的催化反应下得到的，研究表明：茶叶中的茶多酚能降低酪氨酸酶的活性，减小黑色素细胞的代谢强度，减少黑色素的形成，故有使皮肤变白的能力。经常喝白茶，可以减少皮肤斑、皱纹的生成和色素的沉着，有效抑制皮肤衰老，保持皮肤红润有光泽，达到美容的效果

　　据我了解，较多的研究是关于黑茶对肠道菌群的药理作用。有研究发现黑茶的提取物能够改善肠道菌群。例如一些有肠胃问题的人群，通过长期饮用黑茶可以改善其肠胃。但是这个研究还在初步的阶段中，我所知道的原因之一就是茶多酚在氧化成茶褐素之后，茶褐素的结构非常复杂多变，目前还没有很明确的定义和结构式，所以会阻碍对茶褐素进一步的研究。而多数研究者认为，黑茶的主要药用成分，是含量较多的茶褐素。

　　研究发现，茶多糖是茶叶中降血糖的主要功效成分。研究表明，茶多糖降血糖的作用机理是通过增强机体自身抗氧化能力和提高肝脏中葡萄糖激酶的活性来实现降低血糖。有研究表明普洱茶多糖能有效降低糖尿病小鼠的血糖值，高剂量的普洱茶多糖（160 mg/kg） 比低剂量的普洱茶多糖（80 mg/kg） 降血糖效果要好，在统计上降血糖幅度差异性显著。（p0.05），并且呈现一定剂量- 反应关系。普洱茶中茶多糖具有降低血糖的作用。

　　有研究表明，黑茶中乙酸乙酯萃取物具有较强的抗氧化活性和体外降血糖活性。

　　有研究表明，在一定范围内随着黑茶提取物的含量增加，其对自由基的抑制作用和还原能力都逐渐增强。

　　有研究表明，黑茶样品的挥发性成分中十六烷酸和芳樟醇2 种化合物含量较高，样品的茶多酚含量为24.79%~37.51%。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，具有较强的抗氧化作用，尤其酯型儿茶素EGCG，其还原性甚至可达L异坏血酸（维生素C）的100 倍。

　　有研究表明，茯砖茶对大肠杆菌、沙门氏杆菌、溶血性链球菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏杆菌均有一定的抑制作用，在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时，又能促进益菌（如乳酸菌） 的生长繁殖，具有良好的调整肠胃功能，其生物碱类能促进胃液的分泌，黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。

　　有研究表明，一方面茯砖茶具有抗渗透性腹泻、分泌性腹泻和渗出性腹泻的作用，主要作用部位是大肠和小肠；另一方面，茯砖茶提取液对于由小肠推进运动功能紊乱引起的腹泻也同样具有抑制作用。

　　有研究表明，与肥胖模型组比较，人工接种发酵茶和自然发酵茯砖茶均能使肥胖大鼠体重、脂肪湿质量、脂肪系数，以及TG，TC 等指标降低，HDL- C 比对照分别提高40%和17%；在高脂饲料中添加绿茶、传统茯砖茶、黑散茶后，各组大鼠的AIP 值分别降低了53%，55%，67%，尤其是黑散茶的AIP 降低至接近正常组的水平。

　　相关学者对茯砖茶降脂功能进行了一系列研究，首先采用过氧化物酶增殖体活化受体（PPARα，PPAR，PPARδ）、法尼酯衍生物X 受体（FXR）、肝X 受体（LXR）及前脂肪细胞（3T3- L1） 模型进行高通量药物筛选研究茯砖茶的降脂减肥功效。结果表明，茯砖茶对PPARγ、PPARδ 有激活作用，对FXR 有抑制作用，证明茯砖茶有多条降脂途径，降脂减肥功能较强。

　　通过结合高通量药物筛选技术和现代分离技术，从茯砖茶中分离得到6种单体化合物，其中在添加质量浓度为50 μg/mL FXR 激活模型中，没食子酸、表儿茶素没食子酸酯及表没食子儿茶素没食子酸酯的激活值分别为1.77，3.22，6.00，说明降脂效果非常明显；在添加质量浓度为30 μg/mLPPARγ 的激活模型中，没食子儿茶素和MDBA的激活倍数为1.62 和1.73，具有一定降脂作用。

　　有研究表明，以高、中、低3 种不同茯砖茶剂量喂养Wistar大鼠30d。茯砖茶具有升高HDLC，降低Wistar大鼠体重、TC和TG的作用。同时，使用茯砖茶饮料对人体进行饮用试验，结果表明，茯砖茶饮料具有降低总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDLC），升高高密度脂蛋白胆固醇（HDLC） 的作用。

　　目前对于红茶综合成分的药用研究不多，下面我找到一篇关于红茶中茶黄素的保健作用的论文，感兴趣的可以看看：

　　茶黄素具有的多个羟基（主要包括其前体儿茶素A 环上的2 个酚羟基、2 个B 环形成的苯骈卓酚酮结构上的3 个羟基以及没食子酸酯所带的酚羟基）是其抗氧化作用的化学结构基础，这些羟基确保了它很强的提供质子的能力，从而表现出很强的抗氧化性。有研究显示，茶黄素的活性主要来源于分子结构中的羟基，是通过调节体内的生物酶系的活性、直接消除自由基、与金属离子络合以及防止低密度脂蛋白的氧化等途径来实现。

　　医药研究报道显示，膳食植物多酚特别是红茶及其活性成分茶黄素对肿瘤的调节作用，从功效和安全性的角度都获得了广泛的认可。茶黄素的防癌、抗癌作用，主要是通过清除自由基抑制细胞突变、抑制癌细胞的转录、促进癌细胞凋亡、抗染色体断裂等途径来实现的。

　　红茶中的茶黄素具有抗病毒的效果，能够大幅降低诺如病毒等杯状病毒的传染能力；茶黄素及其衍生物在体外对流感病毒表现出较强的抑制作用；在感染早期所有茶黄素均呈剂量依赖性地抑制HCV（丙型肝炎病毒）感染。茶黄素对大肠杆菌与金黄色葡萄球菌表现出较强的抑菌效果，并与其浓度呈正相关；对口腔中的龋齿菌——变链菌（变形链球菌、远缘链球菌）的生长及产酸（P0.05）也有明显抑制作用，服用茶黄素相关的药物能达到相对的防龋效果。

　　茶黄素可抑制LPS 诱导TNF-α、IL-6 的分泌和TLR4 基因的表达（P0.05），从而

　　；红茶TFs 剂量依赖性地抑制编码牙龈卟啉单胞菌主要毒力因子的基因表达，并减弱其对牙龈角质形成细胞的粘附，用红茶TFs 治疗牙龈角质形成细胞可显著增强紧密连接完整性并

　　；茶黄素与其他多酚（如儿茶素、绿原酸和咖啡酸）相比有更强的抗炎作用，能够抑制炎症细胞因子的产生，

　　茶黄素有保护心肌、调血脂、舒张血管和抗动脉粥样硬化的作用。服用含茶黄素的相关药品能有效地控制血压血脂，明显延缓动脉硬化的进程，并在一定程度上使动脉硬化得到改善。茶黄素可明显改善高尿酸血症。

　　茶黄素的减肥降脂主要是因为茶黄素能抑制角鲨烯酶的合成、降低脂肪酸合成酶（FAS）的活性，抑制肠道对胆固醇的吸收，有效降低血浆胆固醇的含量。

　　红茶中的活性物质茶黄素能够抑制日常生活中的焦虑症状。茶黄素是潜在的改善胰岛素抵抗相关疾病（糖尿病）的功能性成分。

　　黄茶的消费群体比较少，目前的研究也比较少，但是由于成份上基本上与绿茶相似，其实药用功效也与绿茶差不多。

　　有没有发现六大茶类很多保健功效和药理作用是有重叠的，例如抗氧化、抗癌、降脂等等。其实主要原因是因为六大茶类的内含物成分基本上大同小异，即使有不同，也是通过转化过来的氧化物。例如茶多酚氧化转化成的茶色素。所以，很多医学研究是研究某一种内含物成分，而不是特定的某一茶类。例如，所有茶中都要咖啡碱，那我只需要随便找一种茶类，把咖啡碱提取出来做研究就行了。而到底用哪一种茶类提取咖啡碱，取决于【怎么方便怎么来】。

　　还有目前研究较多，而且研究比较清晰的是不发酵或半发酵类茶，而全发酵类茶的研究较少，为什么？原因很简单，连化学结构都不知道，怎么研究它？就像茶黄素、茶红素和茶褐素这三类茶色素，研究这三类的简直是噩梦，因为目前对它们的结构性质还没研究得相当清晰。多酚在氧化过程中会形成非常复杂的一堆混合氧化物，而且不容易提取，容易变化。所以想要研究这些单一成分，首先要搞掂基础研究。

　　最后，我说一下我查找这些数据和论文的方法吧。授人以鱼不如授人以渔，不是吗？

　　第一，先纠正错误：中国传统茶类有六大茶类，分别是绿茶，红茶，黄茶，白茶，青茶（ 乌龙）和黑茶。

　　第二，没有哪种茶最健康的说法，因为不同茶类中有效成分的组成是有区别的，有点茶对抗氧化比较好，有些茶对提神比较好，有些茶对抗菌消炎比较好，有些茶对除腻，降油脂比较好等等。

　　第三，离开剂量谈效果是白扯，没有科学合理的剂量，达不到治病的效果，或者适得其反。

　　最后，不要过于迷信茶叶的保健功效，茶叶的药用成分要在临床才有治疗疾病的意义，那还是很远的事，还有很久的路要走。

　　码字不易，看了这么多，难道没有一点收获吗？客官可以打赏几分小钱犒劳犒劳？（狗头）即使这点打赏买不起明前的名优茶，也可以凑合地买上一杯奶茶安慰一下自己吧？（狗头）